Gratin de feuilles de blettes

Ingrédients
Pour 4 personne(s)
- 500 g de feuilles de blettes,
- 100 ml de crème,
- 200 g de tomates,
- 100 g de parmesan râpé,
- 40 g de beurre,
- 8 filets d'anchois.

Préparation
Dans une casserole d´eau bouillante cuire 10 minutes les feuilles de blettes. Egoutter. Ne pas jeter l´eau. Plonger les tomates une par une pendant 1 minute et les peler. Hacher les feuilles grossièrement. Réserver.
Préchauffer le four chaud thermostat 7/8 (220°). Beurrer un plat à four, déposer les feuilles de blettes, arroser de crème, ajouter les filets d'anchois en croisillons, les tomates coupées en 2 et épépinées. Assaisonner, parsemer le parmesan et les noisettes de beurre. Laisser gratiner 20 minutes.
Sortir le plat du four et attendre 10 minutes avant de servir.

Merci Simon !